Абрикосовый гоголь-моголь

Абрикосовый гоголь-моголь

(1порция-100грамм-85ккал, 3г белков, 2.8г жиров, 13г углеводов)

Продукты:

-сок абрикосовый-0.5стакана

-яйцо куриное-2шт

-сахар-3 стол ложки

-молоко коровье-2стакана

-вода-0.5стакана

-соль-0.2 чайн ложки
-орех грецкий-15грамм

Приготовление:

Разбить свежие куриные яйца и отделить желтки от белков. Желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, а белки до образования густой пены. Во взбитые желтки всыпать щепотку соли и, продолжая взбивать, добавить сахарный песок и абрикосовый сок. Затем при непрерывном помешивании влить холодное молоко и холодную кипяченую воду и перемешать. Приготовленную смесь влить в предварительно взбитые белки. Перед подачей на стол гоголь-моголь посыпать сверху натертыми орехами.