Рагу с брокколи

Рагу с брокколи

(В1порции-581ккал,31г белка,45г жиров,15г углеводов)

Продукты:

-Брокколи-500г

-Лук-100г

- Красный перец чили-2стручка

-Филе индейки-500г

-Масло растительное-2стол.ложки

-Бульон куриный-230мл

-Сметана-200г

-Кетчуп-1стол.ложка

 

Приготовление:

1.Замороженную брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 5мин,затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

2.Луковицу очистить и мелко нарезать. Перец чили, вымыв и очистив от семян, нарезать тонкими полосками.

3.Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В глубоком сотейнике нагреть 2 стол. ложки растительного масла и обжарить филе со всех сторон. Добавить лук и обжаривать ещё 5мин. Положить 

бланшированную брокколи, посолить, 

немного поперчить, добавить  перец чили,

влить 230мл куриного бульона  и тушить

под крышкой на слабом огне 5мин.

4.200г сметаны смешать с 1стол ложкой 

кетчупа, приправить солью и молотым

черным перцем по вкусу. Готовое рагу

разложить по порционным тарелкам.

Соус подать отдельно.