Овощной суп с колбасками

Овощной суп с колбасками

(1порция-100г-70ккал,4г белков,20г жиров, 32г углеводов)

Продукты на 4порции:

-300г картофели

-150г моркови

-150г кольраби

-100г черешкового сельдерея

-1 луковица

-2стол ложки растительного масла

-800мл овощного бульона

-8 колбасок для жаренья

-1 стол ложка топленого масла

-соль, перец

-8 тонких ломтиков багета

   (или черного хлеба)

-70г тертого сыра

 

Приготовление:

1.Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь и кольраби вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками. Луковицу очистить и порубить. На сковороде нагреть растительное масло и обжаривать лук дополупрозрачности. Добавить нарезанный кубиками картофель и остальные овощи, обжаривать все 2мин.

2.Переложить овощи в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения. Варить суп на умеренном огне 15мин.

3.Колбаски нарезать толщиной 2см. На другой сковороде нагреть топленое масло и обжарить колбаски. Добавить их в кастрюлю. Суп посолить и поперчить по вкусу, разлить по тарелкам. Хорошо подать суп со свежим гренками с сыром.  Для гренок багет пожарить на сковороде или подсушить в духовке. Посыпать гренки тертым сыром и поставить в духовку на 5-10мин,чтобы сыр расплавился. Гренки подать на стол горячими.